Benodigheden
Voor de wafel:
- 415g zelfrijzende bloem
- 12g bakpoeder
- 3g zout
- 2 grote eieren
- 415 ml melk
- 120 ml olie of gesmolten kokosolie.
- Zout en peper
Voor de topping:
- 125g crème fraîche
- 250g gerookte zalm
- 15g fijngesneden bieslook
- 15g fijngesneden dille
- vers gemalen peper
Bereiding
- Combineer alle droge ingrediënten in een grote kom.
- Scheidt de eidooiers van de eiwitten. Klop met een mixer de eiwitten stijf.
- De eidooiers meng je samen met de melk en de olie.
- Voeg nu de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en combineer. Lepel zachtjes de eiwitten eronder.
- Bak de wafels in de Wafflelicious goudbruin gedurende 3 à 4 minuten.
- Lepel wat crème fraîche op een wafel, leg hierop een schelletje gerookte zalm en werk af met de fijngesneden bieslook en dille, gemalen peper en een schijfje citroen.
Enjoy!
27 maart 2024
