U bent hier
Wafels met stukjes mango en fetakaas
75 g ongezouten boter
2 eieren (gesplitst)
100 g zelfrijzend bakmeel
80 g suiker
75 ml melk naar keuze
1 tl vanille-extract
¼ mango
50 g feta
Handje koriander (optioneel)
- Smelt de boter en laat afkoelen.
- Roer de suiker, vanille, melk en de afgekoelde boter goed door elkaar.
- Klop de eidooiers door het beslag en voeg de bloem langzaam toe.
- Klop in een andere kom het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het beslag.
- Snijd de mango in kleine blokjes, verkruimel de feta en hak de koriander fijn.
- Meng deze onder het beslag.
- Bak de wafels goudbruin.