Soupe printanière aux pois mange-tout et champignons

1. Nettoyez tous les légumes. Coupez finement les carottes, le poireau et le céleri. Coupez les pois mange-tout en deux dans le sens de la longueur. Émincez les champignons et arrosez-les d’un peu de jus de citron pour qu’ils restent bien blancs.
2. Mettez un peu de beurre ou d’huile dans le mixeur à soupe et activez la fonction sauteuse. Ajoutez le céleri et les carottes et laissez mijoter un moment. Ajoutez le poireau, les champignons et les pois mange-tout et laissez mijoter encore un peu. Remuez régulièrement. 
3. Désactivez la fonction sauteuse. Ajoutez l’eau, les cubes de bouillon et les épices, et lancez le programme « Chunky ».

Bon appétit !