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Glace italienne au tiramisu
100 ml de crème fraîche
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
150 ml de lait entier
50 ml de café corsé
75 g de spéculoos
1,5 c. à soupe de liqueur à base de crème, par exemple « Baileys® »
- Décoration :
Chocolat râpé
Spéculoos
Fouettez la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillé. Dans un saladier, délayez le mascarpone dans le lait et le café. Utilisez une spatule pour incorporer le mélange au mascarpone à la crème fouettée et mélangez bien. Versez le mélange dans la sorbetière. Après 20 minutes, ajoutez les spéculoos et la liqueur. Pour ce faire, utilisez l’ouverture de remplissage.
Réglage :
Texture : doux
Vitesse : rapide
Temps de préparation :
30-40 minutes