Tagliatelles de carottes

1. Mixez ou hachez la coriandre, le gingembre et la citronnelle et mélangez avec le curry, la sauce soja et la sauce chili jusqu’à l’obtention d’une pâte.
2. Épluchez les carottes et coupez-les à l’aide du My Vegetable.
3. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche.
4. Coupez le filet de poulet en lamelles.
5. Dans un wok, faites cuire la pâte d’herbes avec les 2 c. à soupe d’huile de coco pendant 1 min. Ajoutez éventuellement de l’eau.
6. Ajoutez le poulet et faites-le cuire.  
7. Après 5 à 8 min, ajoutez les carottes et faites revenir le tout pendant 3 min.
8. Faites cuire les vermicelles de riz.
9. Mélangez bien les légumes, le poulet et la sauce, puis assaisonnez de sauce soja et de sauce chili supplémentaire.
10. Servez avec de la coriandre et des graines de sésame.

Bon appétit !