Pizza parmigiana

1. Préchauffez le four à pizza DOMO.
2. Coupez l’aubergine et l’ail en fines tranches. Faites frire l’ail à la poêle avec une noix de beurre et réservez.
3. Égouttez bien la mozzarella et coupez-la ou déchirez-la en morceaux.
4. Badigeonnez le fond de pizza de sauce. 
5. Disposez les tranches d’aubergine sur la pizza. Saupoudrez de parmesan moulu. Répartissez la mozzarella sur la pizza.
6. Laissez cuire la pizza au four pendant 2 à 6 minutes.
7. Répartissez l’ail croustillant sur la pizza et servez avec un peu de basilic. 

Bon appétit !