Zutaten
- 2 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 250 ml Milch
- 250 ml Wasser
- 100 g (geschmolzene) Butter
- 12,5 g frische Hefe
- 300 g Fertigmehl
- ½ Tütchen Vanillezucker
- Prise Salz
Zubereitung
- Das Eigelb aufschlagen.
- Die Milch zum Eigelb gießen.
- Die Hefe in die Mischung geben und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Das Wasser zum Teig geben.
- Eine Prise Salz zum (gesiebten) Mehl hinzugeben und das Mehl zum Teig hinzufügen.
- Den Teig glatt rühren.
- Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren.
- Das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben und den Teig dann zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen, damit er aufgehen kann.
- Stellen Sie Ihr Gerät auf das richtige Programm ein und beginnen Sie mit dem Backen
Tipp: Mit etwas frischem Obst, Eis, Schlagsahne, Puderzucker usw. servieren.
Mahlzeit!
Möchten Sie sehen, wie Stefaan De Winter dieses Rezept zubereitet? Dann schauen Sie sich unbedingt das Video unten an!
24. Mai 2022
