Zutaten
Für die Waffeln:
- 130 g Dinkelmehl
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Rohrzucker
- 320 ml Milch
- 2 Eier
- 120 ml Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
- 4 Hamburger
- 4 Scheiben Cheddar-Käse1 große rote Zwiebel
- 1 Handvoll Mischsalat
- Einige sonnengetrocknete Tomaten
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
- Dann die Milch und das Sonnenblumenöl gemeinsam mit 2 Eidottern in eine andere Schüssel geben. Zu einer homogenen Masse vermischen.
- Anschließend die Hälfte davon zur Trockenmasse geben und alles mischen.
- Danach die restliche Flüssigkeit dazugeben und alles zu einer glatten Masse schlagen.
- 2 Eiweiße steif schlagen und zur Mischung dazugeben.
- Den Teig in das Waffeleisen füllen und die Waffeln goldbraun backen.
- Die Hamburger in einer Pfanne mit etwas Butter durchbraten. In der letzten Minute die Käsescheiben auf die Oberseite der Hamburger in die Pfanne legen, bis sie schmelzen.
- Einen kleinen Stieltopf auf den Ofen stellen und darin die Zwiebelringe braten.
- Verwenden Sie eine Waffel als Unterseite Ihres Burgers. Mit etwas Salat belegen. Den Hamburger mit dem geschmolzenen Käse drauflegen und mit etwas Zwiebel und sonnengetrockneten Tomaten garnieren. Mit einer zweiten Waffel belegen und einen Spieß durch das Ganze stecken.
Guten Appetit!
24. August 2023
