Zutaten
- 2 Dosen Hörnchenteig
- 4 Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf (Dijon)
- ½ TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (frisch)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hörnchenteig in Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen um eine Schillerlockenform wickeln. Darauf achten, dass der Teig teilweise überlappt, um Lücken zu vermeiden.
- Die Hörnchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Eier in 7-8 Minuten hart kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken.
- Die Eier fein hacken und mit Mayonnaise, Senf, Currypulver, Pfeffer und Salz zu einem cremigen Eiersalat vermischen.
- Die Hörnchen mit dem Eiersalat füllen und mit einem Zweig Petersilie verzieren, sodass sie wie eine Karotte aussehen.
Guten Appetit!
27. März 2024