U bent hier
Wafels met appels en kaneel
125 g bloem
1 el bruine basterdsuiker
½ el bakpoeder
Snuifje kaneel
Snuifje zout
2 eieren (gesplitst)
125 ml melk
125 ml magere yoghurt
2 el gesmolten boter
½ tl vanille-extract
½ el vers citroensap
1 appel
- Roer de basterdsuiker, bakpoeder, kaneel en zout door de bloem.
- Klop in een andere kom de eidooiers los met de melk, yoghurt, de gesmolten boter en vanille-extract.
- Voeg al roerend het meelmengsel toe en roer tot het deeg glad is.
- Giet het citroensap in een schaaltje en rasp de appels erboven.
- Roer door elkaar en voeg samen bij het beslag.
- Klop in een andere kom de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het beslag.
- Bak de wafels in ongeveer twee minuten in het wafelijzer.