U bent hier

DOMO - Vanille-ijs met chocoladesaus

Vanille-ijs met chocoladesaus

8 dl volle melk
2 dl room
1 vanillestok
5 eierdooiers
170 g suiker
VOOR DE CHOCOLADESAUS:
250 g pure chocolade
2 dl volle melk
  1. Breng de melk met de opengesneden vanillestok aan de kook.
  2. Klop de eierdooiers samen met de suiker tot een lichtgele massa.
  3. Haal het vanillestokje uit de melk. Giet de kokende melk geleidelijk aan op het eiermengsel en klop nog even door.
  4. Zet nadien terug op een klein vuurtje en laat binden zonder te koken.
  5. Roer er de room door en laat het mengsel liefst een nacht rusten.
  6. Giet het afgekoelde mengsel in de roomijsmachine en draai het af tot ijs.
  7. Voor de chocoladesaus: kook de melk even op en roer er de chocolade door.