U bent hier

Nacho's met guacamole

Nacho's met guacamole

200 g nacho's
1 paprika
1/2 ui
100 g kidneybonen
100 g geraspte cheddar kaas
GUACAMOLE
3 avocado's
1 chilipeper
1 sjalotje
1/2 teentje look
1 el olijfolie
1 el limoensap
1 tomaat
peper en zout

Nacho’s

  1. Snijd de paprika en ui in blokjes.
  2. Leg een vel bakpapier op de onderste bakplaat.
  3. Verdeel de nacho’s over het bakpapier.
  4. Strooi de paprika, ui en bonen over de nacho’s.
  5. Werk af met de geraspte kaas. Sluit het deksel en laat bakken gedurende +/- 10 min.

Guacamole

  1. Snijd de avocado in de lengte door en verwijder de pit en de pel.
  2. Snijd de chilipeper door en verwijder de zaadjes.
  3. Pel en hak de sjalot en look grof.
  4. Mix de avocado met de chilipeper, sjalot, look, olijfolie en het limoensap tot een romig mengsel.
  5. Snijd de tomaat in kleine blokjes en meng ze onder het avocadomengsel. Breng op smaak met peper en zout.