Benodigdheden
- 400 g (tros)tomaten
- 1 kleine rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 limoen
- 1 bosje koriander (naar smaak)
- chilipeper (naar smaak)
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Bereiding
- Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Mix de rode ui, het teentje knoflook, de chilipeper en het bosje koriander fijn met een blender of chopper en meng onder de tomaten.
- Pers de limoen en voeg het sap toe aan de tomaten, samen met de olijfolie.
- Kruid met peper en zout, en meng voorzichtig door elkaar.
Smakelijk!
27 juni 2022
