Benodigdheden
- 12 aardperen
- 1 wit van prei
- 1 ui
- 2 liter kippenbouillon
- 80 gr cashewnoten
Bereiding
-
Schil de aardperen en snij ze in stukken, evenals de prei en de ui.
-
Stoof alle groenten aan in een klontje boter.
-
Doe nadien in de soepmaker en bevochtig met kippenbouillon.
-
Laat een halfuurtje door koken en mix de soep nadien fijn in de soepmaker
-
Rooster de noten in een droge pan en hak ze fijn. Strooi ze als garnituur over de soep.
Smakelijk!
15 oktober 2022