Benodigdheden
- 185 ml lauw warm water
- 1 zakje droge instant gist
- een snuifje suiker
- 225 gr bloem
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- grof zeezout
- kleurrijke groenten en kruiden naar keuze: bv. rozemarijn en kerstomaatjes
Bereiding
- Doe het water, de gist en de suiker in een kan. Roer tot een homogene massa. Laat het mengsel 5 minuten rusten in een warme ruimte.
- Doe de bloem met het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden. Giet het gistmengsel in het midden van het kuiltje. Roer 2 minuten met een houten lepel of tot het deeg plakkerig wordt.
- Plaats een bakpapier op de bodem van de frituurpan van de airfryer. Plaats het deeg in het midden van het toestel. Bedek de frituurpan met een propere theedoek en laat het deeg 30 minuten rijzen in een warme ruimte.
- Besprenkel het deeg met olie. Spreid met de vingertoppen het deeg uit zodat het de volledige oppervlakte van de frituurpan inneemt.
- Bedek het deeg opnieuw met een theedoek om het 30 minuten te laten rijzen.
- Verspreid de gekozen groenten en kruiden over het deeg. Bestrooi met zeezout.
- Bak de focaccia op 180°C gedurende 15 minuten.
- Serveer in reepjes.
Smakelijk!
18 februari 2025
