Vous êtes ici

Sorbet aux fruits de la passion

Sorbet aux fruits de la passion

350 g de sucre
400 ml d’eau
1 kg de fruits de la passion
Le jus de 1 citron

Versez le sucre et l’eau dans un poêlon et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes pour dissoudre totalement le sucre.
Retirez le poêlon du feu et laissez le sirop refroidir.
Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez la chair à la cuillère. Passez la chair à travers un tamis fin pour enlever les graines. Il vous reste environ 250 ml de jus de fruits de la passion. Mélangez ce jus et le jus de citron avec le sirop. Versez le mélange dans la sorbetière.

Réglage : 
Texture : moyen
Vitesse : lent

Temps de préparation :
30-40 minutes