Pommes séchées

Lavez les pommes et enlevez le trognon avec un vide-pomme. Coupez les pommes en tranches très fines, d’épaisseur égale, de préférence avec une mandoline. Arrosez les tranches de pomme avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Si vous le souhaitez, saupoudrez les tranches d’un peu de cannelle. Disposez ensuite toutes les tranches de pomme sur la grille du déshydrateur, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.

Température : 65 °C - Temps de préparation : 7 heures