Temps de préparation: 20-30 min.


Ingrédients

  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 60 ml de bouillon de légumes
  • 350 g de carottes
  • 3 c. à s. de tahin
  • 1 c. à s. de jus de citron frais
  • 1/2 c. à c. de coriandre séchée
  • 1/2 c. à c. de cumin séché
  • 2 cm de gigembre frais
  • 1/8 c. à c. de cannelle
  • une pincée de poivre de Cayenne
  • 1/2 de botte de coriandre fraîche
  • sésame (garniture)

Préparation

 

  1. Cuisez les carottes à la vapeur.
  2. Versez tous les ingrédients (sauf la coriandre fraîche et le sésame) dans le Xpower Chopper et mixez jusqu’à l’obtention d’une masse uniforme.
  3. Incorporez-y la coriandre fraîche et mixez de nouveau le mélange.
  4. Versez la préparation dans un petit pot et garnissez le tout de sésame.

Astuce : délicieux sur une biscotte d’épeautre ou de quinoa.

Bon appétit !

22 juin 2022
23 juin 2022
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