Ingrédients
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 petit oignon
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à c. de sel
- 60 ml de bouillon de légumes
- 350 g de carottes
- 3 c. à s. de tahin
- 1 c. à s. de jus de citron frais
- 1/2 c. à c. de coriandre séchée
- 1/2 c. à c. de cumin séché
- 2 cm de gigembre frais
- 1/8 c. à c. de cannelle
- une pincée de poivre de Cayenne
- 1/2 de botte de coriandre fraîche
- sésame (garniture)
Préparation
- Cuisez les carottes à la vapeur.
- Versez tous les ingrédients (sauf la coriandre fraîche et le sésame) dans le Xpower Chopper et mixez jusqu’à l’obtention d’une masse uniforme.
- Incorporez-y la coriandre fraîche et mixez de nouveau le mélange.
- Versez la préparation dans un petit pot et garnissez le tout de sésame.
Astuce : délicieux sur une biscotte d’épeautre ou de quinoa.
Bon appétit !
22 juin 2022