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Croque madame au lard fumé et oignon rouge

Croque madame au lard fumé et oignon rouge

2 tranches de pain complet rond
1 tranche de fromage jeune
4 fines tranches de lard fumé
1/2 oignon rouge
1 œuf
1 c. à. c. de ciboulette finement ciselée

Faites dorer le lard fumé à la poêle. Faites revenir les oignons pour les brunir légèrement. Déposez le fromage jeune, le lard fumé et l’oignon rouge sur une tranche de pain. Faites cuire le croque dans l’appareil jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Cuisez un œuf sur le plat. Terminez le croque en ajoutant l’œuf sur le plat et la ciboulette finement ciselée.