Poêlée de champignons à l’ail, au persil, au vin blanc et à la pancetta croustillante

1. Sur la plancha, faites cuire la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
2. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les.
3. Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre.
4. Faites fondre un peu de beurre sur la plancha XXL et faites revenir les champignons pendant quelques minutes avec l’ail et le persil.
5. Déglacez les champignons avec un peu de vin blanc.

Bon appétit !