- Programm: Extra smooth
Zutaten
- 400 g Kopfsalat
- 2 Schalotten
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 l Gemüsebrühe
Zum Garnieren:
- 100 g vorgekochte Quinoa
- Saft aus 1/2 Zitrone
- 100 g Räucherlachs
- 2 EL grob gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Schalotten schälen und fein hacken. Waschen Sie den Salat und geben Sie alle Zutaten in den Suppen-Kocher.
- Wählen Sie das Programm 'Extra smooth'.
- Vervollständigen Sie die Suppe mit dem vorgekochten Quinoa, etwas Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie den in feine Scheiben geschnittenen Räucherlachs auf die Suppenschüsseln und gießen Sie die Suppe darüber. Mit Schnittlauch garnieren.
Mahlzeit!
20. Juni 2022
