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Milcheis

Milcheis (warme Zubereitung)

4 dl Milch
150 g Zucker
2 dl Schlagsahne
Eigelb von 3 Eiern
Prise Salz
  1. Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker zu einem lockeren Gemisch.
  2. Fügen Sie nach und nach die Milch und die Schlagsahne hinzu.
  3. Erwärmen Sie das Gemisch langsam bis zum Kochpunkt, lassen Sie es aber nicht aufkochen.
  4. Wenn der Schaum fester wird, schwimmt die gelbe Creme oben.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Gemisch abkühlen.
  6. Gießen Sie es anschließend in die Eismaschine. Dauer: +/- 30 Minuten

Mahlzeit!