Zutaten
- 4 dl Milch
- 150 g Zucker
- 2 dl Schlagsahne
- Eigelb von 3 Eiern
- Prise Salz
Zubereitung
- Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker zu einem lockeren Gemisch.
- Fügen Sie nach und nach die Milch und die Schlagsahne hinzu.
- Erwärmen Sie das Gemisch langsam bis zum Kochpunkt, lassen Sie es aber nicht aufkochen.
- Wenn der Schaum fester wird, schwimmt die gelbe Creme oben.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Gemisch abkühlen.
- Gießen Sie es anschließend in die Eismaschine. Dauer: +/- 60 Minuten
Mahlzeit!
7. Januar 2022