- Programm: Liege
Zutaten
- 60 ml lauwarme Milch
- 42 g frische Hefe oder 21 g granulierte Hefe
- 390 g Fertigmehl
- 30 g Vanillezucker
- 10 g Kristallzucker
- 170 g (geschmolzene) Butter
- 2 Eier
- 170 g Perlzucker
- Prise Salz
Zubereitung
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Hefe in der Milch auflösen. In einer weiteren Schüssel das Mehl, eine Prise Salz, Vanillezucker und Kristallzucker mischen.
- Diese trockenen Zutaten gut miteinander verrühren und die geschmolzene Butter nach und nach hinzufügen.
- Die Milch mit Hefe zu der Masse hinzugießen und gut umrühren.
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Die Eier hinzufügen und den Teig zu einem elastischen Teig kneten.
- Den Teig etwa 40 Minuten in einer zugedeckten Schüssel aufgehen lassen.
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Die Zuckerperlen im Teig verrühren.
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Kugeln von etwa 60 g abteilen.
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Kugeln auf ein Backblech legen und mit einem Küchentuch abdecken.
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Den Teig vor dem Backen noch 20 Minuten gehen lassen.
Mahlzeit!
29. Mai 2022