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Eis mit wilden früchten

Eis mit wilden früchten (Waldfrüchte, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, usw.)

300 g Früchte (nach Wahl)
Eigelb von 1 Ei
150 g Zucker
1 dl Milch
1/2 dl Schlagsahne
1 Prise Salz
  1. Mischen Sie die Früchte mit einem Teil des Zuckers.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß.
  3. Fügen Sie die Milch, die Schlagsahne, den Rest des Zuckers und das Salz hinzu.
  4. Mischen Sie alle Zutaten und gießen Sie alles in die Eismaschine.
  5. Gießen Sie das Gemisch gegebenenfalls erst durch ein Sieb.
  6. Dauer: +/- 20 Minuten