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Brot: joghurt-kleie (700 g)

140 ml Wasser
165 ml Joghurt
1+1/2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1+3/4 EL Rohrzucker
243 g Weizenmehl
187 g Vollkornweizenmehl
1 TL Trockenhefe
37 g Weizenkleie

Geben Sie die Zutaten in die Backform und backen Sie das Brot mit dem Programm BASIC. Für ein leichtes und luftiges Brot sollten Sie möglichst fettarmen Joghurt verwenden. Mit Vollfettjoghurt erhalten Sie ein schwereres Brot. 

Hinweis: Joghurt enthält zahlreiche gesunde Bakterien, so dass er - ebenso wie die Weizenkleie - eine positive Wirkung auf unsere Verdauung hat. Bei Joghurt haben Sie auch viele Wahlmöglichkeiten: fettarm, vollfett, mit Früchten usw. Sie sollten ruhig etwas experimentieren.