DOMO Blumenkohl-Paprika-Suppe Suppen-Kocher

Zeit: 20-30 min.

Mahlstufe DOMO Suppen-Kocher:

  • Programma: Extra smooth

Zutaten

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 3 Paprikaschoten
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 60 g Cashewnüsse
  • 1 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 3 EL weißes Miso
  • 0,5 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Toppings: geröstete Cashewnüsse und Gewürze

Zubereitung

 

  1. Den Blumenkohl in Röschen und die Paprika in Streifen schneiden.
  2. Fetten Sie sie mit etwas Olivenöl ein und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Garen Sie sie 30 Minuten lang im auf 175°C vorgeheizten Ofen.
  4. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Knoblauchzehen in eine feuerfeste Schüssel, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und schieben Sie diese Schüssel für etwa 10 bis 15 Minuten in den Ofen.
  5. Geben Sie dann das gesamte gegrillte Gemüse, die Zwiebel, den Knoblauch und alle anderen Zutaten (außer das Topping) in den Suppen-Kocher.
  6. Wählen Sie das Programm 'Extra smooth'.
  7. Servieren Sie die Suppe mit gerösteten Cashewnüssen und frischen Kräutern. 

Mahlzeit!

17. Juni 2022
18. Juni 2022
16. Juni 2022